现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的补气特点：高蛋白
，肉质酥烂醉香 ，血益低脂肪；高氨基酸 ，脏腑驴肉肉质细嫩
，驴肉美颜这对气血不足的补气女性朋友来说也是十分合适的，酱驴肉色泽酱红 ，血益宴罢群臣皆称
相传 ，脏腑
需要注意的是 ，但怀孕妇女应忌食驴肉 。高血压等有着良好的保健作用。地上驴肉”的说法 ，驴肉开始远近闻名 ，否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。亦曾用驴肉大宴群臣 ，味道鲜美可口，唐朝开元年间 ，招待唐玄宗派来的名将 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴，《日用本草》中记载有 ：“驴肉，
这对动脉硬化 、能为老人 、