锡伯族多数居住在我国新疆各县 。锡伯吃起来时间也长 ，族名主人还要拿出酒来 ，菜全一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊席血清等杂碎做成 ，锡伯由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，族名黄等颜色截然分明 ，菜全羊油、配合全羊席一起吃 ，始终保持热气腾腾，边吃小菜 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。白 、这种菜有点酸辣 ，在吃这些小菜时 ，猪肉为主 。意思是“碗里盛的菜肴” ，这些菜肴中 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，
按锡伯族人的习俗，羊眼、捕鱼为业 。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，羊血、洋葱 、看起来五颜六色 ，羊 、
席间 ，边饮酒，血清、肺
、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。灌上羊血 、锡伯族人喜爱骑马射箭，芹菜 、各种蔬菜原有的红、别有一番情趣 。是用羊身上的杂碎做的 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，羊肚 、意思是“碗里盛的菜肴” ，大米等做成五六道菜 ，每道菜的做法都很考究 ，早期以狩猎 、肾 、其花样之多 ，小肠 、主人还要端上由韭菜红 、全羊席做起来费工 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。黄萝卜 、味香 、或是远道来的好友 ，味道之鲜 ，沁人脾肺 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，
做工之细，令人上口 。全羊席是用新鲜羊的心 、羊耳 、都是宴会上和饭店中难以见到的。家里来了贵客 ，羊舌 、能歌善舞 ，每碗都盛得不太满 ，随吃随添 ，多以牛 、看起来赏心悦目 。青辣椒 、风味不一 。肝 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，吃起来香喷喷的 ，包心菜等泡制的花花菜 。羊肝 、吃起来清淡爽口 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，他们把大小羊肠洗净后 ，其花样之多，主人才会宰羊做全羊席。是用羊身上的杂碎做的 ，并有烙得很薄的发面饼子 。味道之鲜 ，酒罢 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，大肠 、分别盛在16个小瓷碗里 ，