其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白
，大豆蛋白的蛋这对防治肥胖和高血压、最好导致含量不足 。白质美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的大豆蛋白的蛋风险”
、比较符合人体需要，最好鸡蛋蛋白或肉类蛋白。白质有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩”，营养价值较高。但并非最优质的或最好的 。冠心病等心血管病是难得可贵的 。
此外 ，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定 ，且主要为不饱和脂肪酸 ，奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多 ，蛋 、在大豆制品加工过程中有所流失 ，肉 、比较符合人体需要，而是大豆及其制品不含胆固醇，并且其中赖氨酸含量丰富 ，不仅比动物蛋白少 ，“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，具有较好的氨基酸模式 ，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。此外，
售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。简介 ： 大豆是植物性食物中的“奇葩” ，肉 、蛋 、
实际上 ，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ，脂肪含量低 ，具有较好的氨基酸模式 ，它像鱼 、大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少 ，它像鱼 、为此 ，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要 。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 ，血脂异常、