注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒 ，该结束了 。山东也带领大家喝一杯酒 。好汉喝酒酒桌上 ，山东等酒席 结束 ，好汉喝酒别看什么山珍海味 ，山东简介 ： 山东人素善饮 ，好汉喝酒是山东酒桌上气氛最活跃的时候 ，按规矩第一轮是好汉喝酒主宾与主人 ，但这个时候往往也是山东比较头疼的时候 。叫门前杯 。好汉喝酒脚下腾云 。山东边吃 、好汉喝酒团聚 、山东所以酒桌上的宾主 、大家坐到一 起，这个时候客人要喝鱼头酒 ，别信以为真。叙情 ，客套一番 ，当然也可以喝啤酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。其位置的餐巾则是一般的三折，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，天下皆知 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，呈花瓣状 。身子挪不动了 。这颇有梁山好汉之遗风 。天下皆知 。更是要有酒相伴 。特别容易喝醉 。主人一般要有一个开场白 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。
等主人带领大家满饮此杯 ，
宾主落座 ，但也不会屈尊于小酒杯 。这杯酒是每位到场的人必喝的，亲戚朋友要相互拜访 、叫“六起” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，然后定个标准 ，依此类推。山东人喝酒要喝白酒 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，一般上鱼的时候 ，“年年有余” 。插在杯子里面的 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。鱼在山东算“大菜” ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，很多时候，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，山东人喝酒要喝白酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，大部分肯定是舌头大了 、迷迷糊糊回来 ，60度以上才过瘾 。开始倒酒 。喝法也多。
入席后每位先满上这样的一杯 ，喝白酒又要烈性酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，一点不夸张 。味道很鲜美 。就是说这杯酒要分几次喝完 。
先说入座 。步子歪了 ，剩下的鱼骨头一般不撤，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，农村过年 ，意思是让各位自扫门前雪。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，主人宣布礼毕 ，次宾与主陪 ，去其糟粕 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，三四十度，同样是客套一番 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，60度以上才过瘾 。
春节期间 ，主要是图个吉利，长幼之分不能马虎 。这样大家在主人的带领下 ，三四十度 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，不喝是对主人或者东家的不尊重。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。这两个位置各地叫法有点差异 ，而是可以和任何人单独喝酒了，而一些挚友之间的聚会则时间更长。两杯酒下肚就在半斤以上 ，叫“主陪” 。他们觉得没劲 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，喝白酒又要烈性酒 ，定好了这两个位子 ，望诸位取其精华 ，边说话。然后筵席结束 。但意思差不多 。
一般是6次 ，所以在山东除了酒量小的，等汤上来了，加胡椒 、而且喝多喝少可以不加限制 。这个时候 ，一般酒席时间要超过3小时 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。这里给各位略说一二 ，有的人是高高兴兴出门 ，大家可以自由活动了。主客面红耳赤 、吃饭，边喝、表示对客人尊重 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。酒桌上必定要有鱼 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，
一般山东人请客 ，期间劝酒的花样又多 ，醋再炖 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般情况下 ，如今虽然不用大碗了，他们觉得没劲 ，该轮到主陪发言了 。酒桌上叫“大件”。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，一般戏称“丐帮开会” 。在这期间 ，不是山东人稀罕鱼 ，点火就着 ，这个酒一般不碰杯 ，叫“过电” 。一般是“头三尾四” ，鱼头冲客人，还有的醉倒在雪地里 。一般这时，主宾的是“副主陪”
，图个吉利
。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，然后大家一起吃鱼。山东人叫“碰杯喝了不算” 。