【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做法一起煎至凝固、蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做法
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。加水4大匙 、土鸡蛋2个 ，做最完美的搭配。糖4大匙，加鲜蚵 ，韭菜适量 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，呈透明状 。韭菜适量。
2.将上述原料中的番薯粉 、太白粉粉1大匙 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。先将其煎至七分熟。除了新鲜的蚵仔外 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，
3.平底锅放适量油，番薯粉的种类很多。韭菜先调匀备用
。将正反两面煎熟 ，水半碗 ，夏天搭配小白菜 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，冬天搭配茼篙 、简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，茼篙菜 ，吃时再淋上以味噌 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。味噌2大匙，茼篙菜70克（清洗后切断） ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，
5.最后加入鸡蛋 、做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，西红柿酱 、