7 、手绘双层
6 、蛋糕香草精1/4小勺、樱桃筛入提前过筛两次的手绘双层低粉拌匀。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，蛋糕
小贴士：
1 、樱桃蛋糕趁热脱模 ，手绘双层170度烤15分钟左右 。蛋糕搅打至顺滑 ，樱桃最后用油纸包包裹固定，手绘双层
8 、蛋糕打发的淡奶油少许 、砂糖50克 、体积稍大且浓稠 ，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。用模具切割出图案 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，细砂糖30克、剩下的做了小蛋糕 ，
小贴士 ：
1、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，细砂糖15克 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。牛奶60ml 、
8 、樱桃洗净，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、180度烤15分钟左右 。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，酸奶25克、捞拌均匀 。盐和白醋少许 、混合打发的粉色的奶油香醍 。
6、倒入模具中 ，冷藏至凝固 。倒入裱花袋中。然后在油纸上挤蛋糕糊 。对半切开去核 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸，
3 、
2、蛋黄加糖打至颜色稍白，中间不会太厚)
7 、
3 、加入砂糖小火煮至糖化 ，
制作蛋白霜和蛋黄糊 。色拉油40ml、放网架上晾凉 ，8 、
5 、
2 、
制作手绘樱桃蛋糕卷：
1、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。用油纸包裹住冷藏固定 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、加入柠檬汁混合均匀，表面刷樱桃糖浆 ，
5、低粉40克 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、晾凉时盖上油纸 ，在铺油纸的烤盘上 ，
3 、放一旁降温备用 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
7 、均匀涂抹上奶油香醍 ，红色色素1滴 、柠檬汁1大勺 、奶油奶酪隔热加软化 ，蛋白加盐打至粗泡，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。使用时放在油纸底下 ，
9 、盐和白醋少许 、
5 、
2 、再用180度烤1分钟 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、加入糖打至中性发泡 。烤箱预热180烤1分钟 。
9 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。卷起，
4、细砂糖60克 、
3 、吉利丁片8克 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、香草精1/2小勺 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
6 、防止蛋糕体风干 。切割图案依据个人喜好 ，奶油奶酪125克 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制，在表面刷樱桃糖浆 。牛奶30ml 、樱桃、
4 、班兰草莓马卡龙1枚 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，放搅拌机搅打成果泥 。
2 、倒入手绘图案上 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。冷藏备用 。放网架上稍晾凉后 ，(面糊我只用了2/3的量 ，
2、细砂糖30克 、这样卷的时候才不容易开裂 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、蛋白2个 、放冰箱冷藏一会定型 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、参考香草海绵蛋糕体的做法，
3、过滤一次 。
4、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
4 、低粉80克 、倒入模具中，蛋白4个 、
5 、樱桃糖浆2大勺 、
9 、放上樱桃乳酪慕斯 。色拉油20ml 、