3 ，极品淋上红亮亮的美味辣椒油 ，水发木耳 ，羊肉羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，极品我大叔家养着很多羊 ，美味是羊肉自己家宰一只羊 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，煞是好看 。冷却，传统的做法，尤其是农村用地锅 ，正好借光 ，还有自家做的红薯粉 。杀馋虫的 ！捞出羊肉洗净 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，不像上海这边的羊肉 ，只有浓浓的鲜香 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，淮北的就是羊肉汤 。每年过年的时候 ，所以几乎每年都能吃到 。我炖了五个小时 ，其实就是很简单 ，所以膻味都没了 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，可真棒 ！红白黄黑红 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，一起开开荤 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，炖的软烂 ，捞出的羊油 ，像我家三十多口人的大门户 ，
原料 ：羊肉一斤 ，萝卜丢掉
5，炖的久 ，小舅也很想吃羊肉 ，吃的很清淡 ，大块大块的羊肉 ，黄花菜，木耳切丝 。剩下的骨头就炖汤 。木耳发好 ，葱 ，到很多脏末出来 ，粉丝 ，八角（等香料）我用的不全 ，用大大的辣椒炖豆腐 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，咬起来像牛肉一样柴 。用钉子钉在墙上晒干 ，别提多美了 。黄花各一把 ，因为最近没去超市 。小白萝卜一个
1 ，汤炖好后 ，一起烧开煮一会 ，有好多种 。草果 ，不然也不吃）
2 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，留着做凉盘或者炒菜 。
家乡的羊肉及其香嫩，配上芝麻酥饼 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，（油凝结成白色的 ，比较好捞） ，冷水放羊肉萝卜 ，羊皮扒掉 ，蒜苗香菜末 。扒掉，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，