8 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪），转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天冰糖三小颗 、暖冬葱姜适量。硬菜
原料 ：鸡中翅十个、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅姜切片 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油蚝油两汤匙 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇，干香菇提前用温水泡软洗净，硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅老抽半汤匙 、最适切成2段备用；
3 、爆炒出香味；
5、干香菇十朵 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱切段备用；
2 、料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，加入两汤匙蚝油；
6、大火煮开后，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9、
做法 ：
1 、
放入姜片和葱花炒香 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、生抽半汤匙 、