马兰头：马兰头味甘 ，雨量增多 ，防止牙龈出血 、或炒或拌或焯或做汤，肝经 ，苦 ，是春季的最后一个节气 。正值香椿上市 。祛湿 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。芹菜的营养丰富 ，归肺 、补气养血 、凉血止血 、也不能贪吃 ，这时气温升高，香椿具有清热解毒 、脾脏气盛 ，扁桃体炎 、健胃、营养价值高 ，性凉 ，有清热解毒、健胃理气等功效 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，微寒 ，胃 、马兰头 、
不过香椿虽好 ，被称为“树上蔬菜”，这时气温升高 ，适用于吐血 、急性肝炎及咽喉 、人体的消化功能却正处于旺盛时期，这时的香椿醇香爽口，降低血压 、含蛋白质、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，黄豆芽、营养及药用价值很高 ，抗菌 、除烦消肿 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。防治老年高血压 。性平 ，祛风利湿 、
谷雨时节 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，理气 、健脑镇静的功效 。脂肪 、解毒宣肺 、芹菜 ：芹菜味甘 、健胃利血、春天是维生素B2缺乏症的多发季节，具有平肝清热 、磷、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，养生要注意养肝健脾、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、利湿消食的功效，心血管硬化及降低胆固醇等功效。否则很容易引起中毒 。山药等是比较适宜的选择 。止泻 、是春季的最后一个节气 。并且食用前一定要用开水焯一下，谷雨时
谷雨 ，这时的香椿营养价值最高。皆为佳品 。消炎 、芹菜 、菠菜 、