原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆

　　3 ，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆

蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆这叫打乏 。蹄花汤

　　5 ，黄豆加入盐 ，蹄花汤

　　2 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。出锅。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄  ，黄豆黄豆 。蹄花汤

　　4 ，黄豆一起煲一个半小时，葱姜 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，炖菜这一步的话，保证汤清淡清爽。葱两段 姜一块、会让成品显得干净利索 。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。捞出洗净处理好。