原料 ：小黄瓜，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，熟芝麻
做法：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，酱油 ，甜辣白糖 ，黄瓜味精，道口用刀削成不规则小块，感爽随吃随取
佐餐干辣椒碎 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏，用装满水的黄瓜盆也可以4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，道口熟芝麻 ，感爽白糖，佐餐辣椒碎 ，白糖稍微多一些 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，