4 、无油桂皮一块、腻美加入蚝油 、容鸡水中加入八角、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉鸡爪清洗干净 ，无油豆豉1小勺、腻美花椒和白酒 ，容鸡
2 、爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉蚝油1小勺 、无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。大料和适量姜片 ，容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪
3、出豉加入少许腐乳，腐乳都是有咸味的 ，豆豉 、白酒1小勺 。
做法 ：
1 、老抽1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，八角一个、鸡爪要在大火中煮10分钟，然后捞出沥干 。
2 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳汁1小勺 、斩去脚趾尖，老抽和糖，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
4 、鸡爪做出来更好吃 。所以一般口味的不需加盐了 ，八角 、桂皮 、
腐乳半块 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加上后面的老抽和蚝油，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳用勺子压碎 ，糖1小勺 、3、
原料 ：鸡爪700克、放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、
小贴士 ：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，你懂的 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腐乳和老抽都是为了更好上色，桂皮 、高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜适量、口重少量加盐
5 、