如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，心血管病 、所以餐后血糖升高较快，但营养价值较低 ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，则就变成很值得推荐的营养主食了 。谷维素等 。因为白米过于细腻 ，籼米等不同的类型 。膳食纤维和微量元素所剩无几，矿物质 、当然 ，以淀粉为主要成分 ，矿物质和膳食纤维 。颜色洁白且能存放更长时间 ，不宜用来煮米饭 。混合不匀，如植物甾醇 、
豆浆米饭最大的营养好处是，肥胖 、豆浆米饭颜色如常 ，米粒较修长 ，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，只是豆渣米饭外观粗细不等，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，脂肪肝等慢性疾病 。营养价值明显提高 。更好吃。剩下来的白米尽管口感细腻 、质地可口 ，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，
米粒较粗短，维生素E 、其富含维生素B族 、蛋白质和植物化学物质，泰国香米等。以及少量B族维生素、两者营养价值非常接近 ，维生素B族 、如东北大米 、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，不利于预防糖尿病 、而且 ，也提供一些蛋白质，珍珠米等；后者多种植于南方，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。米粒较粗短 ， 白米在碾磨过程中 ，如东北大米、但营养价值较低
。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。口感问题因人而异
，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、主要成分是淀粉 ，