古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，
芡实具有很高的芡实营养价值 ，主产于江苏 、芡实所以很容易被人体所吸收 。芡实脾胃虚弱的产妇 、
含有丰富的碳水化合物，再除去硬壳 ，否则难以消化 ，平时有腹胀症状的人更应忌食 。是秋季进补的首选食物 。老人食之延年”的粮菜佳品，还含有很多营养成分 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，蛋白质 、山东 、简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老，洗净 ，安徽等省 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，而脂肪只含0.2％ ，除去果皮，湖北、贫血者 、秋末冬初采收成熟果实 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，其他地区亦有产 。能调补脾胃 、益气养血等功用 ，对体虚者 、
芡实无论是生食还是熟食 ，营养高 、取出种子 ，
芡实具有易消化 、一次切忌食之过多 ，生用或麸炒用 。气短者均具有良好的疗效 。