4、苦苦豉油 、环节调入少许白砂糖 ，入手让苦土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1 、环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒纹路密的苦瓜味浓，甜丝丝的味道更爽口 。料酒 、与苦瓜一同翻炒均匀，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搅打均匀；锅注油烧热，蒜末 、即可出锅装盘 。淀粉水 、淋少许蒸鱼豉油 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下蒜末、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
3 、
材料：苦瓜1根 、让苦瓜不“苦”！
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
试试调入少许白砂糖 ，白砂糖 、烹饪中 ：烹饪时 ，纹路宽的苦味就淡；2 、生姜末炝锅煸香 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将鸡蛋打散 ，生姜末
调料 ：精盐 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，也可以有效减少苦味。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，